Four à Convection Professionnel en Inox – Performance & Cuisson Homogène

Conçu pour répondre aux exigences des boulangers, pâtissiers et restaurateurs, ce four à convection professionnel garantit une cuisson rapide, uniforme et maîtrisée de toutes vos préparations. Son châssis robuste et sa cavité en acier inoxydable offrent une hygiène irréprochable et une grande longévité en cuisine professionnelle.

Points Forts :

• Système de Double Ventilation : Deux ventilateurs puissants assurent une diffusion homogène de la chaleur dans toute la chambre de cuisson, éliminant les points chauds et garantissant une dorure parfaite.

• Fonction Humidification / Injection d'Eau : Livré avec son tuyau de raccordement d'eau, ce four permet d'injecter de la vapeur pour obtenir un pain croustillant, des viennoiseries bien développées ou des viandes moelleuses.

• Grande Capacité 4 Niveaux : Équipé de glissières latérales multi-niveaux adaptées aux plaques et grilles professionnelles pour optimiser vos rendements.

• Panneau de Commande Intuitif :

  • Thermostat réglable de précision pour un contrôle exact de la température.

  • Minuterie intégrée avec signal sonore de fin de cuisson.

  • Réglage de l'humidification et voyants lumineux de contrôle (mise sous tension, chauffe).

• Conception Robuste & Sécurisée : Porte vitrée panoramique à double vitrage pour une isolation thermique optimale et une excellente visibilité sur la cuisson.

Caractéristiques Techniques :

• Matériau : Acier inoxydable (intérieur et extérieur)

• Mode de cuisson : Convection à air pulsé (double ventilateur)

• Système d'eau : Entrée d'eau à l'arrière avec tuyau d'alimentation inclus

• Capacité : 4 niveaux (plaques / grilles)

• Porte : Vitrage panoramique résistant à la chaleur avec poignée ergonomique en inox

• Commandes : Boutons rotatifs analogiques et interrupteurs de sécurité